做法:1、将周伟八爪鱼自然解冻后,开袋导入盆中备用。2、锅内倒油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。3、倒入花椒粒、红干...
一、冰镇捞汁:盐、东古酱油各10克,味精8克,白糖20克,水塔陈醋1克,青芥辣、蒜片、葱白各5克,芝麻、姜片各3克,八角2个,香叶2片,以上调料用纯净 水20克调匀...
1 要用厚点的锅,比如铸铁锅,没有可以用塔吉锅等代替。2 关于加不加水的问题,如果锅底厚,就不需要,因为蔬菜和酱汁都带有水分,锅子的密封性好,食材本身的水分...
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